Значение слова ВЫРЕЗУБ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

(Rutilus frisii) рыба семейства карповых. Длина тела до 75 см , весит до 6 кг . Распространена в бассейнах Чёрного и Азовского морей, из устья поднимается по рекам высоко вверх. Икру мечет во 2-й половине мая на каменистых участках реки с быстрой и чистой водой и каменистым дном. Питается главным образом донными моллюсками, раковины которых раздавливает мощными глоточными зубами. В бассейне Каспийского моря обитает особый подвид - кутум . В. - ценная промысловая рыба. Численность невелика и продолжает сокращаться из-за неблагоприятных условий воспроизводства.