(Vestris) Гаэтано Аполлино Бальтазаре (18.4.1729, Флоренция, - 23.9.1808, Париж), итальянский артист балета, педагог и балетмейстер. Учился в Париже у танцовщика Л. Дюпре. В 1748 дебютировал в 'Парижской опере'. В. внёс много нового в современное ему искусство танца, придав движениям большую свободу. Современники называли его 'богом танца'. В 1770 получил звание балетмейстера 'Парижской оперы' (позднее 'Гранд-Опера'), где ставил балеты, стремясь драматизировать танцевальные сцены, придать танцу характер мимического действия. В 1770-76 - главный педагог 'Парижской оперы'. В 1782 оставил сцену. Его сын Огюст В. (1760-1842) был также выдающимся танцовщиком и педагогом, среди его учеников Ж. Перро , А. Бурнонвиль , Ф. Эльслер .
Лит.: Новерр Ж., Письма о танце и балетах, пер. с франц., Л. - М., 1965; Вальберх И., Из архива балетмейстера, М. - Л., 1948; Capon С., Les Vestris, P., 1908; Lifar S., Auguste Vestris, Le dieu de la danse. P., 1950.