Значение АМИНОМАСЛЯНАЯ КИСЛОТА в Большой советской энциклопедии, БСЭ

кислота, органическое соединение; в зависимости от положения карбоксильной и аминогрупп различают: a-А. к., CH3CH2CH(NH2)COOH, b-А. к., CH3CH(NH2)CH2COOH и g-А.к., NH2CH2CH2CH2COOH. А. к. - высокоплавкие кристаллические вещества, растворимые в воде и не растворимые в эфире. a- и b-А. к. оптически активны, a- и g - А. к. широко распространены в животных и растительных тканях. b-А. к. в организмах не обнаружена.