Значение слова АВИТАМИНОЗЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

(от а... и витамины ) , заболевания, развивающиеся вследствие длительного качественно неполноценного питания, в котором отсутствуют соответствующие витамины. При отсутствии витамина С развивается цинга , В1 - бери-бери , D - рахит , PP - пеллагра . Чаще встречается одновременная недостаточность нескольких витаминов - полиавитаминоз (от греч. poly - много). При неполном исключении витамина из питания (что наблюдается чаще) развиваются стёртые формы заболеваний, т. н. гиповитаминозы (см. Витаминная недостаточность ).