Значение слова ЧЕХОНЬ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Чехонь, чеша, чешка, шабля, сабляница, боковня (Pelecus cultratus L.)- рыба из семейства карповых. От других карповых Ч. легко отличается поформе тела: оно удлинено, сильно сплющено с боков, спина почти прямая,брюхо, напротив, очень выпукло и представляет острое ребро. Короткийспинной плавник сильно отодвинут назад и лежит над началом длинногоподхвостового, грудные плавники длинные и лишь не много не достаютконцами до брюшных. Нижняя челюсть длиннее верхней и сильно завороченакверху. Боковая линия извилистая и лежит близко к брюшному краю. Спинасеровато-бурая, бока и брюхо серебристо-белые, спинной и хвостовойплавник серые, нижние плавники с красноватым оттенком; глазасеребристые, Ч. длиной до 11/2 фт. и весом до 11/2 фт., но есть указанияна экземпляры до аршина и даже более. Водится преимущественно в рекахЧерного, Азовского, Каспийского моря, в этом последнем (редка в южнойчасти), в Аральском море и среднем и нижнем течении Сыр-Дарьи. Севернаяграница области распространения Ч. проходит у нас по Финскому заливу,Неве, южной части Ладожского озера и Свири. В АвстроВенгрии водится вДунае и очень многочисленна в Платенском озере, в Германии редка ивстречается чаще всего у устьев рек. У нас на юге она наиболеемногочисленна в низовьях и устьях рек, а также в море. Ч. держитсяпреимущественно в больших реках, внутренних морях и больших озерах,придерживаясь в реках преимущественно глубоких и быстрых мест. Питаетсянасекомыми и их личинками, а также молодью рыб. Растет быстро истановится способной к размножению, по-видимому, еще не достигнув двухлет. Ход Ч. весной в Волге начинается еще в феврале подо льдом, нокрупная Ч. идет в марте и апреле. В нижней Волге нерест происходит,вероятно, в конце марта или апреле, в Средней России в мае. Ч.нерестится всегда в самой реке на перекатах, отмелях и косах; икра 2 мм.в диаметре, число икринок в самке средней величины до 100000. Поокончании икрометания Ч. спускается к устьям. Осенью часть ее входит назимовку в реки, часть остается на взморье. Зимует Ч. в нижней Волге втихих местах, залегая косяками до нескольких десятков тысяч штук. Мясовкусное и нежное, но костлявое. Ч. служит предметом значительногопромысла и торговли, преимущественно в соленом виде. Н. Кн.