Значение ХОЛЕВАЯ КИСЛОТА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ХОЛЕВАЯ КИСЛОТА

C₂₄H₄₀O₅ — является продуктом распада гликохолевой (см.) и таурохолевой (см.) кислот; кристаллизуется из спирта, с одной частицей кристаллизационного спирта, в виде бесцветных блестящих октаэдров, легко выветривающихся на воздухе, почти нерастворимых в воде и легко растворимых в спирте и эфире. Растворы X. кислоты и ее солей вращают плоскость поляризации вправо. X. кислота — одноосновная кислота и, по-видимому, четырехатомная. Плавится при 195°. При кипячении с уксусным ангидридом образует двууксусный эфир. При осторожном окислении хромовой кислотой в уксусном растворе переходит в дегидрохолевую кислоту N₂₄H₃₄O₅, плавящуюся при 231—232°. При окислении азотной кислотой или хамелеоном образует холановую кислоту С₂₄Н₃₆О₇ (плав. при 285°), билиановую кислоту С₂₄Н₃₄О₈ (плавится при 269°) и изомерную с ней изобилиановую. При окислении хамелеоном в щелочном растворе образует цилиановую кислоту С₂₀Н₃₀О₁₀ (плавится при 242°), а при более сильном окислении переходит в ортофталевую кислоту С₆Н₄(СООН)₂. С йодом X. кислота образует, подобно крахмалу, синее соединение. С сахаром и серной кислотой X. кислота дает так назыв. Петтенкоферовскую желчную реакцию (см. Желчь).А. С. Г. ?.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012