Значение РАМНОНОВАЯ КИСЛОТА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

РАМНОНОВАЯ КИСЛОТА

(хим.) — С₆Н₁₂О₆ — известна только в виде солей. Ее ангидрид (изодульцитоновая кислота, рамнозосахарин) — лактон Р. кислоты — образуется при окислении водного раствора изодульцита (см.) бромной водой (Виль и Петерс, Райман). Это кристаллическое вещество, изомерное с сахаринами (см.) и очень похожее на них, отличается главным образом кристаллографически и физическими свойствами. Плавится оно при 150—151° Ц. (Шнелле и Толленс) и в водных растворах вращает плоскость поляризации влево. В щелочах лактон растворяется, образуя соли Р. кислоты строения СН₃—(CH—OH)₄—СО₂Н, но при выделении из солей последняя теряет элементы воды, что и видно по изменению вращения, а именно Шнелле и Толленс нашли, что вращение только что выделенной из водного раствора стронциевой соли Р. кислоты \[?\]_D = —7,7°, a через 5 суток вращение раствора \[?\]_D = —30,1, между тем как вращения свежеприготовленного раствора лактона \[?\]_D = —34,3° почти не изменяется при стоянии (через 3 суток \[?\]_D = —34,0°). С фенилгидразином Р. кислота образует фенилгидразид состава С₆Н₁₁О₅—N₂H₂C₆H₅, кристаллизующийся в бесцветных листочках и плав. с разложением при 186—190° (Э. Фишер и Моррель).А. И. Г. ?.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012