Значение слова ОГУРЕЧНАЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Огуречная трава (Borago officinalis L.) - однолетнее травянистоерастение из сем. бурачниковых (Boraginaceae); у нас - в одичаломсостоянии по огородам, сорным местам; разводится в огородах как овощ.Молодые листья этого растения, имеющие вкус и запах огурцов, идут всалат под именем "О. травы", "огуречника". В южной Европе, севернойАфрике и в Малой Азии О. трава растет дико. На ветвистом, раскидистомстебле ее развиваются довольно крупные листья; нижние из них яйцевиднопродолговатые, суженные в черешок; верхние - продолговатые, сидячие,стеблеобъемлющие; стебель и листья покрыты жесткими, щетинистыми,оттопыренными волосами. Довольно крупные, голубые, редко белые цветкисобраны по нескольку в завитках, снабженных верхушечными листьями.Чашечка разделена на пять узколинейных лопастей; венчик тарельчатый опяти яйцевидно заостренных долях; у зева его находятся пять голых тупыхчешуек. Тычинок пять; нити их несут под пыльником шиловидный придаток;остроконечные пыльники сходятся конусом под основанием венчика. Пестикодин, с четырехорешковою завязью. Плод - четыре продолговатых, вдольморщинистых, крупно бугорчатых орешка. О. трава употребляется также вмедицине и разводится на пчельниках, как любимое пчелами растение. С. P.