Значение ИДОНОВАЯ КИСЛОТА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ИДОНОВАЯ КИСЛОТА

С₆Н₁₂О₇ = СН₂ОН(СН.ОН)₄СООН. (d-И. кисл. получена изомеризацией гулоновой кисл. (см. Глюкозы) под влиянием пиридина при 140°, а l-И. кисл. — синтезом из ксилозы (см.) и HCN. Обе модификации сиропообразны.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012