виноградная лоза, разводимая в Бессарабии. Это собственно турецкий сорт винограда. Лоза эта имеет небольшую сферическую кисть; на коротких гребешках сидят маленькие ягоды, сок которых очень сахарист. Кожица ягод богата красящими веществами. Бирч дает густое красное вино, отличающееся своей крепостью.
Значение БИРЧ, ЛОЗА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое БИРЧ, ЛОЗА
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012