Значение слова АГРЕСТ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

АГРЕСТ

(новолат.) — сок незрелых плодов, в особенности винограда, служит или вместо уксуса для употребления на кухне, или для беления воска, а также, смешанный с сахаром, употребляется как агрестный сироп для приготовления лимонада.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.