Значение слова КРЫЖОВНИК в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Крыжовник, агрест (польск., малоросс.; Ribes Grossularia L., R. Uvacrispa L., R. reclinatum, R. spinosum Lamk., R. cancasicum Adam.,Grossularia vulgaris Spach,) - ягодный кустарник, дико произрастающий всредней и южной Европе и на Востоке, особенно в гористой местности,напр. у нас в северном Кавказе и Закавказье до высоты 6000 фт. надуровн. моря и повсеместно разводимый в плодовых садах, так как ягодыего, съедобные в свежем виде, идут на приготовление варенья, вин, частошипучих, и т. п. В культуре известно до 400 различных разновидностей К.,которые можно подразделить в общем на две группы: простые сорта,называемые также русскими, с мелкими ягодами, весьма выносливые вморозах, и крупноплодные, виноградные или английские (многие изпоследних собственно немецкие, французские или голландские сорта). Далеев классификации Панснера различаются сорта К.: а) по окраске ягод,принимая обозначение классов: I - красные, II - зеленые. III - желтые иIV - белые. Классы подразделяются на подклассы, по степени волосистостиягод: А - гладкие, В - пушистые и С - волосистые, подклассы на отделы поформе ягод: 1) - круглые, 2) - кругловатые, 3) - эллиптические, 4) -продолговатые, 5) - овальные и 6) - грушевидные и, наконец, отделыраспадаются на ранние, полуранние и поздние, всего 4 класса, 12подклассов, 72 отдела и 216 разрядов, При помощи такой классификацииописание сортов К. заменяется простым обозначением буквами и номерами(ср. Maurer, "Das Beerenobst"). Для различных полос России изрекомендуемых назовем следующие сорта: для северной и средней (по Э. А.Регелю): из красных - авенариус, зимующий в Петербурге и Москве беззащиты. Alexander, Jolly, Printer, Riflemann; из зеленых - GreenWallnut, Independent, Ocean а также Atlas, Bunkers Ibill и некоторыедругие; для средней России: красные - Alicante, Jolly Miner, RockwoodProphet's; зеленые - Esmeralda, Jolly Angler's; желтые - Jellow Lion,Jellow Eagle; белые - Primrose, Queen Marie; для южных губерний ипреимущественно для Крыма: французские, гладкие, из красных - вишневый ифиолетовые круглый и темный; из желтых - янтарный; из белых -прозрачный; французские пушистые: желтый (для варенья) и крупныепрозрачные сорта; английские сорта: гладкие, из красных - Dauwistonia,Favorite; из зеленых - Malesfield, Providence; из желтых - Australia, Britania; из белых - Carelesse; волосистые из красных -Alice, Athorne, Compagnon, Magnet; из зеленых - Greenock, Laby Sciester;из желтых - Gumer и Pilat, из белых - Alexandre и: др. Наиболее пригоднадля К. почва перегнойная суглинистая и супесчаная, с подпочвоюпропускающей влагу, задержание которой вредно влияет на развитие ягод.Полезно с осени класть поверхностное удобрение - навоз или ночное золото- на перекопанную между рядами почву. Нуждаясь в свете, К. не выносит,однако, продолжительных жаров, а потому не должен быть взращаем на южномсклоне. Размножается он большей частью отводками и отчасти черенками,посев же семян применяется редко. При размножении отводками илиотводятся конечный почки, или окучиваются большие, многоветвистые укорней кусты, насыпанием в июле земли между корневыми побегами, причемукоренение происходит года через два и кусты могут тогда быть разделены.Весенние черенки у некоторых сортов совсем не принимаются, но летние, по5 - 6 штук в горшках, помещаемых в парниках, большей частью бываютудачны. Редкие сорта К. размножают прививкой, для чего лучшим подвоемслужит (по Гоше) древовидный К. (Ribes grossularia arborea) и смородина,преимущественно R. aureum v. flavum, а также R. rubrum и R. nigrum.Разводится К. в кустовой форме, наиболее пригодной для северных и,отчасти, средних губ., полуштамбовой и штамбовой. Лучшее время дляпосадки - конец июля и начало августа. Ягоды появляются только нагодичных побегах, поэтому уход состоит в вырезании более старых побегов,прищипывании длинных боковых и укорачивании их при зимней обрезке допервой прищипки, в пригибании на зиму в суровом климате к земле, дляпокрытия снегом, рогожами, двойными ветвями и т. п. Из врагов К. разногорода грибки причиняют на листьях налеты, поволоки или коростовидныеутолщения и борьба с ними состоит в собирании и сжигании больной листвы;другие грибки поражают стебли, которые и должны быть уничтожаемы;наконец, третьи в виде бурых или красных пятен; повреждают плоды.Гусеницы: Emphytus Grossulariae Fb., Nematus ventricosus Klg., SelandriaMorio Fb. и др. объедают листья; меры борьбы - отряхивание и собираниеличинок с кустов, собирание и уничтожение яичек, откладываемых налистьях и опрыскивание кустов 1% раствором квасцов. Ветви К. сосетчервец Lecanium Corni Bhe, ягоды обгрызаются гусеницей Zephodiaconvoluttella Hb., а въеданиe личинки галлового комарика (AsphondyliaGrossulariae Fitch) в молодые ягодки вызывает превращение последних вбольшие желто-зеленые кармашковидные образования. Сбор ягод производитсяили пред достижением спелости (для варенья), или немедленно посозревании (для вина); при навыке рабочий собирает в день до 1 пд.Пересылка в корзинах или ящиках от 12 до 25 - 50 фн. Сведения о размереурожая, ягод у нас в России различны: во Владимирской губ. при 11000кустах на десятине 50 - 500 пд., или среднее: 270 пд.; при 5600 кустахтам же - 280 п., или до 2 фн. с куста, в Московской губ. (Броницком у.)с 900 молодых кустов только 12 пд. С.