Значение ХИНОДУБИЛЬНАЯ КИСЛОТА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ХИНОДУБИЛЬНАЯ КИСЛОТА

Cl 4 Н 8 О 9 .2Н 2 О(?) ? глюкозид, встречается в большинстве хинных корок в количестве до 4%, представляет аморфный светло-желтый, весьма гигроскопический порошок вяжущего, кисловатого вкуса; легко растворяется в воде, спирте и эфире. Водный раствор с хлорным железом дает зеленое окрашивание; с раствором клея, белка и пр. дает осадки. При нагревании с разведенными кислотами распадается на виноградный сахар и хинную красень С 28 Н 22 О 14 , обуславливающую собой цвет красных и бурых хинных корок и представляющую красно-бурый порошок, почти не растворимый в воде, легко в спирте, аммиаке и щелочах.

А. С. Г. ?.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.