Значение ФИЛЕЙ, ЧАСТЬ МЯСНОЙ ТУШИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое ФИЛЕЙ, ЧАСТЬ МЯСНОЙ ТУШИ

? см. Мясо.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.