Значение слова ПЕКТИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое ПЕКТИН

? см. Пектиновые вещества.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012

ПЕКТИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
см. Пектиновые …
ПЕКТИН в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
пекти'н, пекти'ны, пекти'на, пекти'нов, пекти'ну, пекти'нам, пекти'н, пекти'ны, пекти'ном, пекти'нами, пекти'не, …
ПЕКТИН в словаре Синонимов русского языка.
Фламин в Справочнике лекарственных средств:
ФЛАМИН (Flaminum). Сухой концентрат бессмертника (цмина) песчаного, содержащий сумму флавонов. Желтый порошок. Трудно растворим в холодной воде, легко - в …
Фосфалюгель в Справочнике лекарственных средств:
ФОСФАЛЮГЕЛЬ (Fosfalugel) *. Синоним: Фосфалюжель, Phosphalugel, Alfogel, Gelfos. Коллоидный гель, содержащий алюминия фосфат (около 23 % алюминия фосфата безводного). В …
АКТИНИДИЯ в Энциклопедии Биология:
род лиан сем. актинидиевых. Включает ок. 40 видов, дико произрастающих в основном в Восточной Азии. В России 5 видов на …
КАРКАДЕ в Древнеегипетском словаре-справочнике:
(Гибискус) каркаде - это «красный чай», который заваривают из цветков гибискуса. Гибискус - национальный цветок Малайзии. Его пять лепестков символизируют …
ЖЕЛЕ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Желе готовят увариванием фруктово-ягодных соков с сахаром, с добавлением органических пищевых кислот и таких желирующих продуктов, как пектин, агар. Желе …
ПОЧЕЧУЙНАЯ ТРАВА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
трава, горец почечуйный (Polygonum persicaria), растение из семейства гречишных. Однолетняя трава высотой 20-60 см; листья ланцетные, часто с тёмным пятном …
ПИЩА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
совокупность неорганических и органических веществ, получаемых организмами из окружающей среды и используемых ими для питания. П. необходима организму для построения …
ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
вещества, пектины (от греч. pektos - сплочённый, свернувшийся, замёрзший), высокомолекулярные полисахариды , присутствующие в растворимой (растворимый пектин) или нерастворимой (протопектин) …
ЛУБЯНЫЕ ВОЛОКНА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
волокна , волокна, содержащиеся в стеблях наземных семенных растений; лишённые живого содержимого длинные прозенхимные клетки. Стенки Л. в. - сильно …
ЖЁЛТОЗЕЛЁНЫЕ ВОДОРОСЛИ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
водоросли (Xanthopyta), разножгутиковые водоросли (Heterocontae), отдел (тип) растений. Одноклеточные, колониальные и многоклеточные организмы, свободноплавающие и прикрепленные, с желтовато-зелёными хроматофорами, содержащими, …
ЖЕЛЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(французское gelee), десертное блюдо, приготовляемое из фруктово-ягодных соков, а также вина, молока и др. продуктов варкой с сахаром (около 60% …
ДОЗАРИВАНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
плодов, доведение недозрелых плодов до потребительской спелости. Д. проводят в складах (хранилищах) или специально оборудованных камерах (искусственное Д.). Яблоки и …
ЭНЗИМЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Enzymen, ungeformte Fermente). — Э. называются органические соединения, в большинстве случаев близкие по составу к белкам, вырабатываемые живой клеткой и …
СЛИЗИ РАСТИТЕЛЬНЫЕ И КАМЕДИ В ХИМИИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
В растениях, например, в соке и в мякоти плодов, в мякоти корнеплодов и в других частях растений, находятся вещества, частью …
МОРКОВЬ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Daucus L.) — род растений из семейства зонтичных. Однолетние или многолетние травы, часто покрытые щетинистыми волосками, листья перистомногорассеченные, соцветия в …
ЖЕЛЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
сироп из фруктов или плодов, в который прибавляют желатин или рыбий клей, причем при остывании вся масса получает студенистый вид. …
ВИНОГРАДНОЕ ВИНО, ИЛИ ПРОСТО ВИНО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
\[В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны его общих свойств …
ПЕКТИНЫ в Энциклопедическом словарике:
ов, ед. пектин, а, м., хим. Группа органических соединений, являющихся углеводами. | П. содержатся во фруктах, ягодах, …
АКТИНИДИЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
АКТИН́ИДИЯ, род лиан сем. актинидиевых. Ок. 40 видов, в Гималаях, Юго-Вост. и Вост. Азии; в России - ок. 5 видов, …
ЭНЗИМЫ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Enzymen, ungeformte Fermente). ? Э. называются органические соединения, в большинстве случаев близкие по составу к белкам, вырабатываемые живой клеткой и …
ЭНЗИМЫ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Enzymen, ungeformte Fermente). ? Э. называются органические соединения, в большинстве случаев близкие по составу к белкам, вырабатываемые живой клеткой и …
СЛИЗИ РАСТИТЕЛЬНЫЕ И КАМЕДИ В ХИМИИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
В растениях, например, в соке и в мякоти плодов, в мякоти корнеплодов и в других частях растений, находятся вещества, частью …
МОРКОВЬ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Daucus L.) ? род растений из семейства зонтичных. Однолетние или многолетние травы, часто покрытые щетинистыми волосками, листья перистомногорассеченные, соцветия в …
ЛЕН, РАСТЕНИЕ ИЗ СЕМЕЙСТВА ЛЬНОВЫХ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ЖЕЛЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? сироп из фруктов или плодов, в который прибавляют желатин или рыбий клей, причем при остывании вся масса получает студенистый …
ВИНОГРАДНОЕ ВИНО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
или просто вино [В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны …

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

← ПЕКТАЗА ПЕКТИНАЗА→