Значение МУСКАТНОЕ МАСЛО (ДОПОЛНЕНИЕ К СТАТЬЕ) в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

МУСКАТНОЕ МАСЛО (ДОПОЛНЕНИЕ К СТАТЬЕ)

эфирное (Ol. Macidis et Nucis Moschati, Macis- und Muskatnussol, Ess. de Macis et de Muscade, Oil of Mace and of Nutweg) ? получается гонкой из цветов и плодов тропического дерева Myristica flagrans, произрастающего в Индо-Китае. Плоды (мускатные орехи) дают 8 ? 15, а цветы 4 ? 15 % масла. Масло из цветов почти бесцветно, но при хранении темнеет. Уд. вес 0,89 ? 0,93; ? D = + 10¦ и до + 20¦. Масло из орехов гуще цветочного и несколько легче окисляется и окрашивается. Уд. в. его 0,860 ?0,920; ? D = + 14. и до + 28¦. По составу оба масла одинаковы и содержат: пинен, дипентен, миристикол (соединение состава С 10 Н 14 О или С 10 Н 16 О при действии PCl 5 или ZnCl 2 дающее цимол), миристицин (см.), миристиновую кислоту и какие-то ближе не изученные фенолы.

К. Д.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012