СН 2 (ОН).[СH(ОН)] 4 .СН 2 (ОН) = C 6 H 14 O 6 . Такой же формулой обладают еще дульцит (см.) и сорбит. Обладая общей структурной формулой, вещества эти обладают и одинаковой "химической функцией" ? это предельные шестиатомные спирты. Структурная формула их доказывается способностью давать при нагревании с концентрированной йодистоводородной кислотой один и тот же вторичный йодистый гексил C 6 H 13 J, нормального строения; как шестиатомные спирты, они дают шестикислотные эфиры. Осторожным окислением они переводятся в соответствующие глюкозы (см.), а потому номенклатура их находится в прямой связи с номенклатурой последних. Возможность существования различных веществ, обладающих одинаковой структурной формулой, объясняется здесь стереоизомерией (см.). Дульцит ? стереоизомер, неспособный распадаться на оптические антиподы (подобен мезовинной кислте, см. Винная кислота), а потому известен только один дульцит; что касается M. и сорбита, то для них существуют и d- и l -изомеры (по номенклатуре Э. Фишера), а следовательно, и i -изомеры. Обыкновенный М., d -М., известен давно (1806, Proust); он находится в манне (см. соотв. статью), из которой его получают, извлекая горячей водой или разведенным спиртом и очищая кристаллизацией. d -M. находится в некоторых грибах; Agaricus integer содержит, высушенный, 19-20%; затем в сельдерее, в листьях сирени, в оливках и пр.; в ржаном хлебе он также находится. d- M. из воды кристаллизуется в виде ромбич. призм, из спирта в виде игл с шелковистым блеском; обладает сладким вкусом; растворим почти в 6 ч. воды, в холодном спирте ? мало, в эфире почти нерастворим; плавится при 165-166¦, в малых количествах летуч, без разложения; в водном растворе плоскость поляризации почти не вращает, но по прибавлении буры замчается значительное вращение вправо. Его шестиазотный эфир, так назыв. нитроманнит, С 6 H 8 (O . NО 2 ) 6 кристаллизуется в виде игл, темп. плавл. 112-113¦, при осторожном нагревании постепенно разлагается, при ударе же взрывает и имеет некоторое значение как взрывчатое вещество. Шестиуксусный эфир С 6 H 8 (O . С 2 Н 3 О) 6- темп. плавл. 119¦. При нагревании при 200¦ и при некоторых других манипуляциях d -М. дает густые жидкости, ангидриды ? маннитан С 6 H 12 O 5 , маннид и изоманнид С 6 H 10 O 4 , а также ?-маннид; последние два кристаллизуются; при долгом кипячении растворов в присутствии щелочей ангидриды снова превращаются частью в d -М. Связь этого спирта с глюкозами такая: d -манноза при восстановлении амальгамой натрия дает, как альдегид, d -М.; при окислении же d -M. получается так назыв. маннитоза, которая есть смесь d -маннозы и d- фруктозы (раньше называли левулозой). l -М. во всех отношениях сходен с d- M., только вращает плоскость поляризации, в присутствии буры, влево; получен Э. Фишером при восстановлении l -маннозы. Смесь в частичных количествах d- и l -M. есть i -М., отличающийся от двух предыдущих полным отсутствием оптической деятельности; тожествен с i -акритом, спиртом, полученным при восстановлении i -акрозы (см. Глюкозы).
С. Колотов. ?.
М. (мед.) ? нежное и сладкое слабительное, которое при расстройстве желудочного пищеварения плохо переносится (брожение). Внутрь назначается в водном растворе или в форме кашки; сироп (раствор водный, прокипяченный с сахаром) дается детям.