Значение ВАРТМАНОВ СИГ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ВАРТМАНОВ СИГ

(Coregonus Wartmanni Bl.) ? особый вид сигов, водящийся в больших озерах на северном склоне Альп; достигает от 30 до 60 см длины. Во время метания икры (октябрь?декабрь) большими стаями выходит на поверхность. Мясо его ценится, идет в продажу свежее и копченое. См. Сиг.

В. Ф.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.