Значение БРАССИДИНОВАЯ КИСЛОТА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

C 22 h 42 O 2 , изомерная с эруковой (см. это сл.) ? содержится в виде глицеринового эфира в жирном масле семян черной и белой горчицы, в сурепном масле (из Brassica napus) и др. Для получения ее эруковую кислоту нагревают с разведенной азотной при 60¦ ? 70¦, до начала выделения газов, или же пропускают в продолжение нескольких секунд пары азотной кислоты через сплавленную эруковую кислоту. Вещество кристаллизуется из алкоголя в листочках, плавящихся при 60¦; соединяется прямо с бромом, при сплавлении с едким кали дает арахиновую кислоту (см. это сл.) C 20 h 40 O 2 .