в ботанике - центральная часть стебля или корня, занятая рыхлой паренхимной тканью, в которой откладываются крахмал, масла, дубящие вещества. Снаружи от сердцевины расположена древесина.
Значение слова СЕРДЦЕВИНА в Большом энциклопедическом словаре
Что такое СЕРДЦЕВИНА
Большой энциклопедический словарь. 2012