в анатомии - начальный, самый большой отдел 4-камерного желудка жвачных животных. В рубце пища подвергается действию пищеварительных ферментов и перемешиванию.
Значение слова РУБЕЦ в Большом энциклопедическом словаре
Что такое РУБЕЦ
Большой энциклопедический словарь. 2012