Значение слова ВЫПАРИВАНИЕ в Большом энциклопедическом словаре

ВЫПАРИВАНИЕ

осуществляют для концентрирования растворов, выделения растворенного вещества или получения чистого растворителя. Выпариванию подвергают преимущественно водные растворы нелетучих или малолетучих веществ. В промышленности выпаривание производят в выпарных аппаратах.

Большой энциклопедический словарь.