Значение ВИННЫЙ КАМЕНЬ в Большом энциклопедическом словаре
- ВИННЫЙ КАМЕНЬ
-
С4Н5О6К, калиевая соль винно-каменной кислоты; образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения винно-каменной кислоты.
Большой энциклопедический словарь. 2012