род одно- и многолетних двудомных лиан сем. коноплёвых. 3 вида, в Евразии и Сев. Америке. Выращивают во мн. странах X. обыкновенный (жен. соцветия - шишки используют в пивоварении, медицине, парфюмерии; урожайность 10-20 ц с 1 га); X. японский как декор. р-ние - в Японии, Китае.
Хмель обыкновенный: а — соцветие пестичных цветков; б - развившееся из него соплодие; в -пестичные цветки с околоцветниками и кроющим листом; г - плод в продольном разрезе (1 - разросшийся околоцветник, 2 - околоплодник, 3 - кожура семени, 4 - зародыш и эндосперм); д - соцветие тычиночных цветков; е — тычиночный цветок.