Значение слова ФОКИН в Большом российском энциклопедическом словаре

ФОКИН

Ф́ОКИН Сер. Ал. (1865-1917), химик-органик и технолог. Разработал (1902-03) метод гидрогенизации жиров и создал первую в России пром. установку (1909). Иссл. высыхание растит. масел и их ферментативное расщепление.

Большой российский энциклопедический словарь.