Значение слова СВЕКЛА в Большом российском энциклопедическом словаре

СВЁКЛА, род одно-, дву- и многолетних травянистых р-ний сем. маревых, овощная, кормовая и сахароносная культура. 16 видов. В культуре двулетние виды: С. листовая, или мангольд, и С. обыкновенная корнеплодная, к к-рой относят группы разновидностей сах. свёклы, столовой и кормовой. Выращивают в Евразии, Сев. и Юж. Америке, Сев. Африке, Австралии.