Значение слова ПЕНЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

П́ЕНЫ, структурированные дисперсные системы; представляют собой скопление пузырьков газа (дисперсная фаза), разделённых тонкими прослойками жидкой дисперсионной среды. Образование П.- необходимая стадия в произ-ве пенопластов, пенобетона и др. ячеистых конструкц. материалов. Устойчивые П. с диоксидом углерода - средство тушения пожаров.