Значение слова ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ в Большом российском энциклопедическом словаре

ПАНКРЕАТ́ИЧЕСКИЙ СОК (поджелудочный сок), пищеварит. сок, вырабатываемый поджелудочной железой; бесцв. жидкость щелочной реакции. Содержит ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы, ряд белков (гл. обр. глобулины), креатинин, мочевину, мочевую к-ту, микроэлементы и др. У человека за сутки выделяется 1,5-2 л.