Значение слова ОВОЩНЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

ОВОЩН́ЫЕ КУЛЬТУРЫ, растения, возделываемые для получения овощей (сочных плодов, листьев, луковиц, корнеплодов). Более 600 видов почти из 80 ботан. семейств. Плодовые (напр., томат, огурец, перец), листовые (капуста, салат), луковые (лук и чеснок), корнеплодные (морковь, свёкла, петрушка, редис). Выращивают во всех земледельч. р-нах.