Значение слова МЕЛАНИНЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое МЕЛАНИНЫ

МЕЛАН́ИНЫ, пигменты коричневого и чёрного цвета. Широко распространены в растит. и животных тканях. Определяют окраску кожных покровов и их производных (волос, перьев, чешуи, кутикулы насекомых), кожуры плодов и т.д.; отсутствуют у альбиносов. Продукты окислит. превращений аминокислоты тирозина.

Большой российский энциклопедический словарь.