Значение слова КОНДИТЕРСКИЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое КОНДИТЕРСКИЕ

КОНД́ИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, пищ. продукты обычно с большим содержанием сахара; для приготовления используют патоку, мёд, фрукты, муку, масло, пищ. к-ты, желирующие и ароматизир. в-ва и т.п. Различают К.и. сахаристые (конфеты и др.) и мучные (печенье и др.).

Большой российский энциклопедический словарь.