"КАП́УСТНИК", шуточно-юмористич. представление, часто пародийного характера, включающее номера на злободневные темы (преим. театральные). "К." обычно устраивались во время Великого поста; назв. по традиц. великопостному блюду - капусте.
Значение слова КАПУСТНИК в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое КАПУСТНИК
Большой российский энциклопедический словарь. 2012