Значение слова ГЛИКОЗИДАЗЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ГЛИКОЗИДАЗЫ

ГЛИКОЗИД́АЗЫ, ферменты кл. гидролаз, катализирующие гидролитич. расщепление гликозидов.

Большой российский энциклопедический словарь.