ВЕТЕРИН́АРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА, область науки, изучающая методы сан.-гигиенич. оценки продуктов животного происхождения. Отрасль практич. деятельности вет. специалистов, определяющих доброкачественность продуктов животного происхождения.
Значение слова ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ
Большой российский энциклопедический словарь. 2012