Значение слова БУФЕРНЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

Б́УФЕРНЫЕ РАСТВОРЫ, поддерживают при изменении состава среды пост. значение к.-л. характеристики, напр. водородного показателя рН (кислотно-основный Б.р.) или окислит.- восстановит. потенциала (окислит.-восстановит. Б.р.). Кислотно-основные Б.р. содержат слабую к-ту и её соль (напр., СН 3 СООН и CH 3 COONa) или слабое основание и его соль (напр., NH 3 и NH 4 Cl). Мн. биол. жидкости (кровь и др.) являются такими Б.р. Их компоненты - карбонаты, фосфаты и белки. Окислит.-восстановит. Б.р. содержат соединения элементов переменной валентности, находящиеся в двух степенях окисления, напр. соли Fe (III) и Fe (II).