Значение слова ГИДРОКАРБОНАТЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

бикарбонаты, двууглекислые соли, кислые соли угольной кислоты H2CO3, например NaHCO3 ( гидрокарбонат натрия ). Г. получают действием CO2 на карбонаты или гидроокиси в присутствии воды. При нагревании они превращаются в средние соли - карбонаты , например 2NaHCO3 Na2Co3 + H2O + CO2. В противоположность большинству карбонатов все Г. в воде растворимы. Г. кальция Са (НСО3)2 обусловливает временную жёсткость воды . В организме Г. выполняют важную физиологическую роль, являясь буферными веществами, регулирующими постоянство реакции крови (см. Буферные системы ).