Значение слова БИСКВИТ в Большом российском энциклопедическом словаре

БИСКВИТ

БИСКВ́ИТ (франц. biscuit), не покрытый глазурью фарфор. С сер. 18 в. из Б. выполняли настольные скульпт. фигуры и группы. Кондитерский полуфабрикат. Выпекается из теста, полученного смешиванием муки со взбитыми яйцами и сахаром. Служит для приготовления печенья, тортов, пирожных.

Большой российский энциклопедический словарь.