Значение слова АФЛАТОКСИНЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое АФЛАТОКСИНЫ

АФЛАТОКС́ИНЫ, ядовитые в-ва (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, гл. обр. аспергиллами. Оказывают токсич. действие на печень млекопитающих, птиц, рыб; потенциальные канцерогены.

Большой российский энциклопедический словарь.