м. Прозрачное клейкое вещество животного происхождения, студнеобразующий раствор которого применяется в кулинарии, фотографии, технике и т.п.
Значение слова ЖЕЛАТИН в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ЖЕЛАТИН
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005