Значение слова ШИПЕНИЕ в Толковом словаре русского языка Ушакова

шипения, мн. нет, ср. Действие и состояние по глаг. шипеть. Шипенье пенистых бокалов и пунша пламень голубой. Пушкин. Их ошибки встречались шипеньем, их несчастье – скаканьем и пеньем. Некрасов.