Значение слова ПРОВАРИТЬСЯ в Толковом словаре русского языка Ушакова

проварюсь, проваришься, сов. (к провариваться).

1. Свариться вполне в результате долгого кипячения, варки. Рыба проварилась.

2. Пробыть какое-н. определенное время в процессе варки. Похлебка проварится больше часа.