Значение слова ПОДГОРЕТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова

подгорю, подгоришь, сов. (к подгорать).

1. Слишком перепечься, пережариться или перекипеть, получить привкус горелого. Жаркое подгорело. Молоко подгорело.

2. Подвергнуться действию огня снизу, у основания. Забор подгорел и рухнул.