Значение слова МЯСНИК в Толковом словаре русского языка Ушакова

мясника, м.

1. Торговец мясом. – Продавец в лавке, разрубающий мясные туши и отпускающий мясо покупателям.

2. в знач. сказуемого. О плохом хирурге (разг. презрит.). Не хирург, а мясник.