Значение слова МЯСНИК в Большом современном толковом словаре русского языка

I м.

1.

Тот, кто торгует мясом [ мясо I 1.] или работает на бойне.

2. перен. разг.

Кровожадный, жестокий человек.

II м.

1. разг.-сниж.

Плохой хирург.

2.

Употребляется как порицающее или бранное слово.