ливера (ливеру), мн. нет, м. (англ. liver – печенка) (кулин.). Съедобные внутренности – легкое, сердце и селезенка – убойных животных, особенным образом приготовленные для еды. Пирог с ливером.
Значение слова ЛИВЕР в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ЛИВЕР
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012