Значение слова ЛИВЕР в Энциклопедическом словаре

Что такое ЛИВЕР

, -а (-у), м. Продукт из печени, легкого, сердца, селезенки убойных живот ных. Пирог с ливером. II прил. ливерный, -ая, -ое. Ливерная колбаса.

Энциклопедический словарь.