ессентуков, ед. нет (разг.). Соляно-щелочная минеральная лечебная вода. Полстакана ессентуков. (От названия города и курорта Ессентуки на Кавказе.)
Значение слова ЕССЕНТУКИ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ЕССЕНТУКИ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012