Значение слова ФИТОНЦИДЫ в Большом современном толковом словаре русского языка

мн.

Летучие биологически активные вещества, выделяемые преимущественно высшими растениями и способные подавлять рост и развитие микроорганизмов, бактерий, грибков и т.п. ( чеснок, лук и т.п. ) .