Значение слова ФИТОНЦИДЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

ФИТОНЦ́ИДЫ (от греч. phyton - растение и лат. caedo - убиваю), образуемые р-ниями биологически активные в-ва, убивающие или подавляющие рост и развитие микроорганизмов; играют важную роль в иммунитете р-ний и во взаимоотношениях организмов в биоценозах. Препараты лука, чеснока, хрена и др. р-ний, содержащих Ф., применяют в медицине.