Значение слова АМИДАЗЫ в Словаре иностранных выражений

Что такое АМИДАЗЫ

ферменты, содержащиеся в тканях растений и животных и катализирующие расщепление (гидролиз) связи между азотом к углеродом в амидах кислот, напр, отщепляющие аммиак от мочевины.

Словарь иностранных выражений.