ферменты, содержащиеся в тканях растений и животных и катализирующие расщепление (гидролиз) связи между азотом к углеродом в амидах кислот, напр, отщепляющие аммиак от мочевины.
Значение слова АМИДАЗЫ в Словаре иностранных выражений
Что такое АМИДАЗЫ
Словарь иностранных выражений. 2012